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2019年09月27日提问
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    万亚男 万亚男 的回答 2019-09-27 16:04

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    近年来,伴随着网红经济的兴起,螺蛳粉又重新盛行,螺蛳粉产业也逐渐兴起,越来越多的螺蛳粉店和螺蛳粉企业涌现,螺蛳粉从街头小吃正逐渐转型为现代化的地方特色经济大产业。

    2015-2018年,受到政策和市场的影响,我国预包装(袋装)螺蛳粉产业无论从电商平台店铺数量、日销量还是销售收入上都有大幅提高。数据显示,2018年我国柳州预包装(袋装)螺蛳粉日产量超过120万袋,网店超过1.2万家,销售收入近45亿元。

    2019年,螺蛳粉这个这个网红产业又来到了转型期——进一步深化供给侧结构性改革,实施产业升级发展工程。具体目标是力争到2022年,打造一批螺蛳粉及附属产业知名品牌,袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元,配套及衍生产业销售收入实现100亿元。

    图表1:2015-2018年我国预包装螺蛳粉电商平台网点数(单位:家)

    图表2:2016-2018年我国预包装螺蛳粉电商平台日销量数(单位:万包)

    图表3:2015-2018年我国预包装螺蛳粉销售收入情况(单位:亿元)

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